Pire od kelja ili kupusa

POTREBNO:
- glavica kelja - 500g krompira - 50g maslaca - 50dl mleka - glavica crnog luka - 3 čena belog luka - 400g junetine - 1 crvena paprika - 400g testenine - kašika brašna - kašičica aleve paprike - so - biber - ulje

PRIPREMA:
- Kelj operite, skuvajte u slanoj vodi, ocedite i, kada se malo ohladi, sitno naseckajte. Beli luk iseckajte, malo ga prodinstajte na ulju, pa dodajte kelj, posolite, pobiberite i mešajte nekoliko minuta. Krompir skuvajte, propasirajte, dodajte maslac i mleko i umutite pire. U krompir pire stavite kelj i dobro sjedinite. Junetinu isecite na kockice i pržite je na luku. Dolijte vode, pa dinstajte dok meso ne omekša. Kada voda uvri, dodajte seckanu papriku, alevu papriku i brašno. Dolivajte vodu i mešajte da dobijete ređi sos. Pire i meso servirajte uz testeninu. Ovaj pire možete da spremite i od kupusa.