Kineski kupus

POTREBNO:
- glavica duguljastog kineskog kupusa - pola male glavice kelja - 2 šargarepe - glavica crnog luka - 2 čena belog luka - kašičica gustina - suva svinjska kolenica - so - biber u zrnu - ulje

PRIPREMA:
- U lonac stavite opranu kolenicu, nekoliko zrna bibera, list lovora i kuvajte dok se meso ne odvoji od koske. Odvojite listove kupusa i kelja, operite ih i kratko prokuvajte u slanoj  ključaloj vodi, najpre kiseli kupus, izvadite ih procedite. Blanširani kupus isecite na rezance, a u šerpi na ulju propržite sitno iseckan crni i beli luk i šargarepu, isečenu na kockice. Dodajte kelj i kupus, nalijte vodom, začinite i još malo dinstajte. Pred kraj dodajte i gustin, koji ste razmutili u malo vode. Odvojite meso sa kolenice i dodajte u lonac ili pre služenja.