Jaja na kraljevski način

POTREBNO:
- 8 jaja - 40g maslaca - 150g pirinča - peršun - 20g rendanog parmezana - so

POTREBNO (za bešamel sos):
- 50g maslaca - 30g brašna - 500ml mleka - kašika začina C - limunov sok - biber - 100ml slatke pavlake

PRIPREMA:
- Jaja tvrdo skuvajte (oko 5 minuta), pa ih pažljivo oljuštite. Posebno pripremite bašamel sos: ugrejte 50g maslaca, umešajte brašno i sasvim kratko propržite. Zalijte hladnim mlekom, dodajte začin C i mešajući kuvajte oko 5 minuta, sve dok se sos ne zgusne. Dodajte još malo limunovog soka, bibera i slatku pavlaku. U posebnoj činiji, na preostalom ugrejanom maslacu, kratko propržite oprani pirinač. zalijte je sa oko 300ml vode, malo posolite i ostavite da se napola skuva. Umešajte iseckani peršun i rasporedite pirinač u vatrostalnu činiju. Na pirinač složite uzdužno iseckana jaja, sve prelijte pripremljenim sosom i pospite rendanim sirom. Zapecite oko 15 minuta u rerni na 220 stepeni.